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세계적인 육종학자를 위한 첫걸음!

감칠맛 폭발하는 '부추 김치' 담그는법!(1급 기밀 레시피)

이전 밭에 있을 때부터 부추를 심어서 꾸준히 베어 먹다가 이번에 밭을 한번 옮기면서 부추 종근을 캐와서 심었습니다. 양이 그리 많지는 않지만 금방 불어나기도 하고 가족들 먹기엔 충분한 양입니다! 부추는 한번 심으면 몇 년이고 꾸준히 먹을 수 있다는 게 큰 장점 같아요. 요즘같이 날이 덥고 비가 많이 올 때는 하루하루가 다르게 크죠! 고기 구울 때 겉절이로 먹기도 하고, 비 오는 날이면 부추전도 해 먹고... 활용도도 다양하죠. 항상 겉절이, 부추전만 해 먹다가 최근에 엄청난 레시피가 생겨서 글을 올리게 되었습니다. 감칠맛 폭발하는 '부추김치' 레시피 재료 : 부추, 간 생강, 다진 마늘, 참깨, 고춧가루, 까나리 액젓, 물엿, 설탕, 양파, **갈치 속젓** (갈치 속젓이 부추김치의 핵심입니다...!) ..
Fuels-Farm 2022. 8. 23. 21:11
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